Ви є тут
Посібник для малих та середніх підприємств м’ясопереробної галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції НАССР
Анотація до книги:
Посібник побудовано переважно на досі не опублікованих в Україні матеріалах з метою надання допомоги
працівникам підприємств м’ясопереробної галузі, відповідальним за забезпечення безпечності харчових
продуктів, а також для застосування державними інспекційними службами під час здійснення оцінки
впроваджених планів НАССР; посібник також може бути корисний для наукових працівників, викладачів,
студентів та аспірантів, а також для працівників інших галузей харчової промисловості та закладів
громадського харчування.
Розділ бібліотеки:
Посилання на книгу:
